Dejvický M + D Bufet je Martinovo rodinné stříbro a životní vášeň

Jmenuji se Martin. Jídelnu v přízemí pražského činžáku na rohu ulic Jugoslávských partyzánů a Nikoly Tesly provozuji od roku 1996. Za těch třiadvacet let jsem nebyl ani jednou nemocný a na dovolené jsem byl poprvé loni – na dva týdny v Egyptě. Přestože bydlím přes ulici proti jídelně, tak stávám každý všední den ve čtyři hodiny, abych nachystal snídaně a suroviny na vaření obědů. O tom, co se bude vařit, rozhodujeme každý den teprve ráno.